NB: Il menu fisso è da intendersi per persona. Non è consentita la condivisione. - Antipasto: Parmigiana di melanzane; - Primo piatto: Orecchiette con pesto di pomodori secchi e scaglie di Cacioricotta; -Secondo piatto: Bombette di Capocollo rosolate al rosmarino su crema di patate e riduzione di Primitivo.

30,00 €

MENU DI MARE

NB: Il menu fisso è da intendersi per persona. Non è consentita la condivisione. - Antipasto: Insalata di mare; - Primo piatto: Troccoli freschi all'abisso di mare (Cozze, vongole, calamaro, seppia, polpo, gamberi, pomodorini) - Secondo piatto: Frittura di calamari.

38,00 €

Vorspeisen

Auberginen-Parmigiana

Typisches Gericht aus panierten und frittierten Auberginen, Tomatensoße, geräuchertem Scamorza-Käse und geriebenem Käse

9,00 €

Apulische Burrata

Apulische Burrata, serviert auf zerbröseltem Frisella-Brot mit Kirschtomaten, Kapern und Rucola.

11,00 €

Saubohnen und Zichorie

Saubohnenpüree mit wildem Chicorée und Croutons

13,00 €

Sea & Land Crostoni

Crostoni mit marinierten Sardellen, getrockneten Tomaten und Otranto-Caciotta-Käse

11,00 €

Meeresfrüchtesalat

Ein frisches Gericht aus Oktopus, Tintenfisch, Sepia und Garnelen, gewürzt mit Sellerie, Karotten, Petersilie, Zitrone, nativem Olivenöl extra und Pfeffer.

13,00 €

Oktopus im Salento-Stil

Geschmorter Oktopus mit gewürfelten Kartoffeln und Kirschtomaten

15,00 €

Vorspeisen

Frische Orecchiette

Orecchiette mit sonnengetrocknetem Tomatenpesto und Otranto-Cacioricotta-Käse

11,00 €

Frischer Sagne 'ncannulate

Lange, handgemachte frische Pasta mit Tomatensoße und Fleischbällchen

13,00 €

Spaghetti mit Sardellen

Frische Spaghetti mit frischen Sardellen aus der Adria und Zitronenbrot

15,00 €

Pesce

Frisches Minchiareddhri

Typische frische kurze Pasta mit Zucchinicreme, Garnelen, Minze und Limettenschale

17,00 €

Frischer Troccoli

Frische Pasta mit Meeresfrüchten (Muscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch, Sepia, Oktopus, Garnelen und Kirschtomaten)

19,00 €

Zweitkurse

Pferdegebisse

Pferdefleischeintopf mit Tomatensoße und Croutons

13,00 €

Capocollo Bombettes

Schweinefleisch-Capocollo-Röllchen, gefüllt mit Caciocavallo-Käse, mit Rosmarin gebräunt, auf einer Kartoffelcreme-Primitivo-Reduktion

15,00 €

Rindfleischstreifen

Mit Rosmarin gebräunte Rindfleischstreifen, serviert mit Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Pecorino di Terra d'Otranto-Käse.

17,00 €

Schwertfisch in Folie

mit duftendem Brot, Kirschtomaten, Kapern, Leccine-Oliven und saisonalem Salat

15,00 €

Gebratener Fisch aus der Straße von Otranto

Gemischte frittierte Calamari, Garnelen, Kabeljau und Rotbarbe

17,00 €

Angebratener Thunfisch

Gebratener Thunfisch in einer Sesam-Mohn-Kruste auf Pfeffersauce

19,00 €

Beilagen

Pommes frites

3,00 €

Ofenkartoffeln

4,00 €

Gemischtes Gemüse

Gemüse je nach Verfügbarkeit aus unserem Garten

5,00 €

gemischter Salat

Grüner Salat, Rucola, Kirschtomaten, Leccine-Oliven

6,00 €

Dessert

Zitronensorbet

4,00 €

Tiramisu

Dessert aus Löffelbiskuits, Mascarpone und Kaffee

6,00 €

Latticini

Schokoladensoufflé

Köstliches und feines Schokoladendessert.

6,00 €

Salento Spumone

Typisches Eis mit einem Biskuitkern, aromatisiert mit Mandeln und Feigen oder Pistazien.

6,00 €

Getränke

Natürliches/frisches Mineralwasser 1 Liter

2,00 €

Wein im Glas

Wahlweise rot, weiß oder rosé

6,00 €

Coca-Cola/Fanta/Sprite 33 cl Glas

3,00 €

Nastro Azzurro Bier 33 cl Glas

3,00 €

Capo d'Otranto Craft Beer

Orte (Dubbel) 7,5 % Palascìa (Goldenes Ale) 5,5 % Aragonesisch (amerikanisches IPA) 5,5 %

7,00 €

Aperitifs/Longdrinks

7,00 €

Kaffee nach Lecce-Art

Eiskaffee mit Mandelmilch

2,50 €

Kaffee

Espresso/Gerste

1,50 €

Richtig

2,00 €

Cappuccino

2,00 €

Menu

Menü

Vorspeisen

Vorspeisen

Zweitkurse

Beilagen

Dessert

Getränke